PCE Instruments PCE-Oe Refraktometer

Refraktometer s trojno lestvico za Oechlse, Saharozo / Brix in KMN / Babo za vinarje Z vinarskim refraktometrom lahko določite vsebnost sladkorja v moštu in s tem potencialno vsebnost alkohola v vinu. Najpomembnejša merska enota, prikazana na refraktometru v Nemčiji, je Oechsle (° Oe). V drugih državah so KMW, Babo, KMN, Baumé in Brix pogosti. Vinogradnikov refraktometer na odčitni lestvici kaže ° Oechsle, saharozo in KMN / Babo. Vse te enote pa merijo po istem principu, saj 16,5 g sladkorja predstavlja približno 1 % alkohola. V Nemčiji je teža mošta pomembno merilo kakovosti in razvrstitve za predikat vina. V Nemčiji je mehanik iz Pforzheima Ferdinand Oechsle na začetku 19. stoletja kupil po njem poimenovano spustno tehtnico. Century izumil, ki določa specifično težo mošta. 1 ° Oechsle na lestvici vinarjevega refraktometra ustreza specifični teži, ki je za 1 g / kg višja od teže vode: je 1,001. V Avstriji je August von Babo razvil tehtnico mošta Klosterneuburg. Te tehtnice za mošt označujejo sladkor, ki ga vsebuje grozdni mošt, kot masni odstotek. Pretvorbo v Öchsle stopinje je mogoče izvesti dokaj natančno s formulo " 1 KMW = 5 ° Oe" .

Besedilo je strojno prevedeno.