Ta naprava se uporablja za vzdrževanje pravilnega kota rezila glede na vodni kamen med brušenjem noža.
Držalo je nameščeno na vrhu rezila noža in zagotavlja stalen nagib, kar vam omogoča, da čim bolj natančno ohranite kot, ki ga je določil proizvajalec.
Visokokakovostna plastika je varna za sam nož, gladka keramična vodila pa ne ovirajo drsenja po kamnu. V tem primeru trak ni bistveno prizadet (med postopkom se ne obrabi).
Besedilo je strojno prevedeno.