Čisti, vzdržuje in ščiti notranjost kavnih aparatov. Pri kuhanju kave nastaja kavna maščoba, zlasti pri visokem tlaku in temperaturi. Zlasti pri popolnoma avtomatskih, polavtomatskih strojih, strojih s porta filtri in aparatih za kavne blazinice je treba kavno maščobo odstraniti, da ostanejo funkcionalni.
Besedilo je strojno prevedeno.